Tomate Principe Borghese

Principe Borghese est une variété italienne traditionnelle reconnue pour sa production abondante de petits fruits rouges ovales. Avec sa chair ferme, sa faible teneur en eau et sa saveur équilibrée, elle est considérée comme la meilleure tomate pour le séchage au soleil. Les fruits résistent bien à l’éclatement, ne présentent pas d’épaules et mûrissent uniformément — parfaits autant pour les collations fraîches que pour les conserves. Compacte et bien ordonnée, cette variété excelle en contenants et dans les petits espaces de jardin.

Où cultiver le Principe Borghese Tomato

Adapté aux zones 3 à 9, ce cultivar prospère en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Idéal pour les plates-bandes surélevées, les contenants, les patios et les rangs de jardin traditionnels.

Origine et histoire

Originaire du sud de l’Italie, Principe Borghese est cultivée depuis des générations comme la tomate de choix pour le séchage sous le soleil méditerranéen. Ses plants compacts et sa saveur concentrée en ont fait un pilier des jardins familiaux et des traditions culinaires. Aujourd’hui encore, elle demeure une favorite pour préserver le goût de l’été.

Zones canadiennes

• Zones 8–9 : Semis intérieurs 4 à 6 semaines avant le dernier gel; transplantation après le gel.
• Zones 5–7 : Semis intérieurs au début du printemps; acclimatation puis transplantation après le dernier gel.
• Zones 3–4 : Semis intérieurs; utiliser des voiles de protection ou une serre pour de meilleurs résultats.

Comment cultiver et récolter le Principe Borghese Tomato

1. Plantation : Semer à 6 mm de profondeur à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel; transplanter à 45 cm d’espacement.
2. Arrosage : Maintenir une humidité uniforme; éviter d’arroser le feuillage pour réduire les maladies.
3. Récolte : Cueillir lorsque les fruits sont rouge profond et fermes; parfaits pour le séchage ou la consommation fraîche.
4. Entretien : Utiliser tuteurs ou cages; tailler légèrement pour favoriser l’aération.

Conseils pour conserver vos semences

1. Sélection : Laisser quelques fruits mûrir complètement sur la plante.
2. Extraction : Extraire les graines avec la pulpe et laisser fermenter 2 à 3 jours.
3. Séchage : Rincer puis sécher complètement sur une grille ou une assiette.
4. Conservation : Entreposer dans un endroit frais, sombre et sec. Viabilité : 4 à 6 ans.

Certifié biologique par :
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)