Tomate Italienne Roma Mixte

Roma Paste Tomato Mix réunit une sélection de nos meilleures tomates de type « paste », choisies pour leur saveur riche, leur texture charnue et leur excellente performance dans le climat côtier de la Colombie-Britannique. Avec leur chair épaisse et leur faible teneur en eau, ces tomates sont idéales pour les sauces, les conserves et les cuissons lentes. La forme et la taille des fruits varient selon les variétés, mais toutes partagent cette saveur classique, riche et acidulée tant recherchée en cuisine. Les plants semi-déterminés produisent sur une longue période et bénéficient d’un bon tuteurage pour garder les fruits hors du sol.

Ce mélange peut inclure : Red Roma Tomato, Amish Paste Tomato, Speckled Roman Tomato, Federle Tomato, Pompeii Sauce Tomato, Red Plum Tomato et Maida’s Kootenai Giant Tomato.

Où cultiver le Roma Paste Tomato Mix

Adapté aux zones 3 à 9, ce mélange de tomates prospère en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Il performe très bien en serre, dans les plates-bandes surélevées ou dans tout espace ensoleillé et abrité, particulièrement avec un bon support pour les tiges chargées de fruits.

Origine et histoire

Les tomates de type « paste » sont cultivées depuis des siècles comme base essentielle des sauces, salsas et conserves dans de nombreuses cultures. Chaque variété de ce mélange possède sa propre histoire et son profil aromatique, transmis de génération en génération et aujourd’hui bien adaptés aux jardins canadiens.

Zones canadiennes

• Zones 8–9 : Semis intérieurs au début du printemps; transplantation après le dernier gel.
• Zones 5–7 : Semis intérieurs 6 à 8 semaines avant le dernier gel; acclimatation puis transplantation.
• Zones 3–4 : Culture en serre ou sous protection pour de meilleurs résultats.

Comment cultiver et récolter le Roma Paste Tomato Mix

1. Plantation : Semer à 6 mm de profondeur à l’intérieur; transplanter à 45–60 cm d’espacement.
2. Arrosage : Arroser profondément et régulièrement, en évitant le feuillage pour réduire les maladies.
3. Récolte : Récolter lorsque les fruits sont bien colorés et légèrement souples.
4. Entretien : Utiliser des cages ou tuteurs; tailler les feuilles inférieures pour améliorer l’aération.

Conseils pour conserver vos semences

1. Sélection : Choisir des fruits mûrs et en parfaite santé provenant de plants vigoureux.
2. Fermentation : Extraire les graines avec la pulpe et laisser fermenter 2 à 3 jours dans l’eau, puis rincer.
3. Séchage : Étaler les graines pour un séchage complet.
4. Conservation : Entreposer dans un endroit frais et sombre. Viabilité : jusqu’à 5 ans.

Certifié biologique par :
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)